皆さま　こんにちは！
歯科助手、管理栄養士の佐々木です。

今月もよろしくお願いします♪

 

▽▼５月のレシピ▽▼

〜主菜〜

 かみごたえアリの簡単レシピ

レンジしゅうまい

★旬の食材： たけのこ（4月～5月）、しいたけ（3月～5月）、キャベツ（12月～6月）

 

エネルギー：188kcal

たんぱく質：14.5g

脂質：6.2g

炭水化物：17.8g

食塩相当量：0.9g

 

≪材料：1人分≫

ぶたもも肉　　　　50g

（A）たけのこ　　　　　20g

（A）にんじん　　　      10g

（A）しいたけ　　　　　10g

（A）しょうが汁　　　　小さじ1杯

（B）しょうゆ　　　　　小さじ1/2杯

（B）こしょう　　　　　少々

（B）ごま油　　　　　　小さじ1杯

片栗粉　　　　　　小さじ1/2杯

しゅうまいの皮　　6枚

キャベツ　　　　　1/2枚

からし醤油　　　　お好みで

≪作り方≫

– – – – – – 下ごしらえ- – – – – – 

ぶた肉は1cm幅に切ってから、その後叩くように粗くきざむ。

たけのこ、にんじん、しいたけは粗みじん切りにする。（A）

キャベツはせん切りにする。

– – – – 手順- – – – – –

①ボールに粗く刻んだぶた肉と（A）をいれてよく混ぜる。

②具材が混ざったら（B）の調味料を入れる。

③最後に片栗粉を入れて全体をまとめる。

④しゅうまいの皮で具材を包む。

⑤耐熱皿に千切りにしたキャベツを敷いて、しゅうまいを並べる。

⑥水大さじ１杯をまわしかけ、ラップをかけ、レンジ（600W）で7～8分加熱する。

 

〜副菜〜

パリパリ・シャキシャキの食感が楽しい 

ごぼうと水菜の和風サラダ

★旬の食材：ごぼう（4月～5月）

 

エネルギー：182kcal

たんぱく質：6.0g

脂質：12.8g

炭水化物：11.3g

食塩相当量：0.8g

 

≪材料：1人分≫

ごぼう　　　　　50g

油揚げ　　　　　1/2枚

みずな　　　　　1茎（20g）

だいこん　　　　厚さ1cm（30g）

ごま油　　　　　小さじ2杯

ポン酢　　　　　小さじ2杯

 

≪作り方≫

– – – – – – 下ごしらえ- – – – – –

ごぼうは斜めにスライスし１０分ほど水にさらす。

油揚げは1cm幅に、水菜は3～4cm幅にきる。

だいこんは千切りにする。

– – – – 手順- – – – – –

①フライパンにごま油を熱し、水気を切ったごぼうを炒める。

②ごぼうに焼き色がついたら油揚げを加えて炒める。

③油揚げにも焼き色がついたらポン酢を入れ、すぐに火を止める。

④ボールに、水菜、千切りにしただいこん、③の炒めたものを入れよく混ぜ合わせる。

★トッピングに 刻み海苔やゴマを入れても美味しいですよ！

 

 

院内では、栄養素に関するコラムを掲載したリーフレットの配布も行なっております。

ぜひお手にとってみてください＾＾

 

 

★当院では、マタニティの方や小さなお子様＆ママに向けた食育セミナーを開催しております。

歯科医院だからこそできる、元気なお口作りのためのお話をしています。

みなさんは食べる時の姿勢の大切さをご存知ですか？！

お気軽にお問い合わせくださいね＾＾